Les meilleurs plats panaméens que vous devez simplement essayer

1. Guacho

“ Que mange-t-on au Panama ? ” vous demandez-vous peut-être. Eh bien, commencez votre exploration culinaire de la cuisine panaméenne avec un copieux bol de Guacho (prononcé Wah-cho.) De style similaire à un risotto, le Guacho est un plat de riz légèrement moelleux rempli de légumes régionaux, de yucca et de viande ou de fruits de mer. Vous trouverez cette spécialité panaméenne au menu de la plupart des restaurants locaux. Cela dit, le Guacho de fruits de mer à la noix de coco de Maito , l’un des 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine, est de loin le plus succulent de Panama City.

2. Carimañola

Voyagez à travers le Panama et vous découvrirez rapidement que la friture règne en maître dans toute la région. Embrassez la savoureuse tradition culinaire et espérez brûler ces calories supplémentaires plus tard avec toutes les visites touristiques que vous ferez au Panama. Parmi les nombreuses options délicieuses et frites, Carimañola est peut-être l’une des plus populaires comme indiqué sur le site pains-epices.com. De petites boules de yucca faites à la main sont farcies de viande hachée ou de fromage avant d’aller à la friteuse pour une perfection dorée et croustillante. Prenez-en quelques-uns pour le petit-déjeuner ou un remontant à midi tout en explorant le meilleur de la ville gay de Panama . Assurez-vous simplement d’en commander plus d’un – il y a une raison pour laquelle les Carimañolas sont l’un des aliments les plus populaires au Panama.

3. Sancocho

Lorsque vous êtes à la recherche de plats traditionnels au Panama, il n’y a pas plus emblématique que le plat national du pays : le Sancocho. Le bouillon, les légumes, le poulet et un côté de riz sont quelques-uns des ingrédients clés de cette soupe panaméenne typique, mais c’est l’utilisation abondante de l’ épice culantro locale qui règne en maître. À ne pas confondre avec la coriandre, la coriandre a une odeur et une saveur plus fortes avec des nuances légèrement sucrées. Sancocho est mieux apprécié après une nuit d’indulgence excessive; les habitants prétendent que la soupe de guérison est le remède ultime contre la gueule de bois. Si quelqu’un vous demande  » quel est le plat national du Panama ? » vous connaissez maintenant la réponse.

4. Ceviche

Bien que le ceviche ne soit pas un aliment panaméen exclusif (la plupart des historiens s’accordent à dire qu’il est originaire du Pérou), il reste l’un des plats de fruits de mer les plus appréciés du Panama. Ici, le ceviche est généralement fabriqué à partir de corvina, un bar local, ou de crevettes. Il est acidulé et citronné, idéal pour un déjeuner léger et rafraîchissant par une chaude journée sous les tropiques. À Panama City, dirigez-vous vers le Mercado de Mariscos, un marché aux poissons en plein air servant certains des ceviches les plus frais et les plus abordables de la ville.